Pietro Pagano


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Trattoria - Osteria - Enoteca
C.so Magenta 3-5 r
Genova
Telefono e Fax +39 010 810923
email: I Tre Merli, casa madre
CUCINA GENOVESE

Viene proposta una vasta selezione di vini regionali e piatti impregnati della tradizione locale, con qualche misurata escursione in altri territori.
Da segnalare, fra gli antipasti, i le torte di verdura e gli affettati di cinta genovese.
I primi spaziano fra gli gnocchi (fatti a mano come tutte le paste) con ilpesto, gli ottimi ravioli, e il classico minestrone ela tipica minestra in zemin fatta con i ceci .
Fra i secondi segnaliamo , il baccalà.
In stagione, piatti a base di carciofi e funghi.
Fra i dolci sono degni di nota la torta al cioccolato e i Tiramisu' della casa. .




 
Molto interessante e curata sapientemente da Paolo e Stefano la carta di vini, le etichette offrono un'ottima rappresentanza dei migliori vini italiani superbe le proposte di vini sfusi piemontesi meticolosamente cercati nelle Langhe, terra del Barolo.